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致癌共3篇
    夏季正是水果盛產(chǎn)的季節(jié)，顏色鮮艷，亮麗奪目的水果扎堆上市，隨著品種的增多，一些品牌水果開始在上面貼商標(biāo)來防止假冒，而一些商販為了賺取更大利潤，水果標(biāo)簽還充當(dāng)掩蓋瑕疵，“提檔升級(jí)”之“功效” 。值得關(guān)注的是：小小標(biāo)簽可致癌。     超市里琳瑯滿目的商品大多都貼有標(biāo)簽，包括吃的用的，因?yàn)檫^于熟悉，安全隱患常常被忽視。經(jīng)研究：食品標(biāo)簽中的黏合劑含有劇毒化學(xué)物質(zhì)，對人體危害極大，廣大消費(fèi)者應(yīng)多多注意。     通常有三種食物容易染上標(biāo)簽上的毒素：含油多的，油脂易將包裝材料和黏合劑中的毒素溶解，如超市中的熟食；其次是溫度高的，高溫下包裝材料和黏合劑中的毒素容易揮發(fā)；放置時(shí)間長的，時(shí)間越長毒素浸入就越多。     水果表皮上常貼有標(biāo)簽，尤其是進(jìn)口水果，即便貼在表皮上，標(biāo)簽黏合劑上的毒素也可以通過果皮滲透到果肉中。不銹鋼餐具則大部分標(biāo)簽粘貼在餐具內(nèi)部，不少消費(fèi)者抱怨難清理，甚至干脆不清理，直接使用還帶著標(biāo)簽的餐具，這種做法是不可取的，標(biāo)簽毒素很有可能滲透出來，危害人體健康。     消費(fèi)者應(yīng)盡量購買不帶標(biāo)簽的產(chǎn)品。對于帶標(biāo)簽的產(chǎn)品要及時(shí)把他撕掉，避免長時(shí)間后有害物質(zhì)滲透到食物中去；帶標(biāo)簽的果蔬應(yīng)該認(rèn)真清洗或削皮后再吃；熟食則應(yīng)晾一段時(shí)間再食用；在購買產(chǎn)品之前，可先聞一聞，若有刺鼻氣味，說明毒素殘留較多。     目前國內(nèi)對于食品標(biāo)簽黏合劑并沒有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，但印刷廠所用黏合劑材料大都是苯類，這類物質(zhì)含毒素，人體攝入后可能對內(nèi)臟系統(tǒng)產(chǎn)生影響，部分毒素可致癌，導(dǎo)致不孕不育，致使免疫系統(tǒng)紊亂和神經(jīng)系統(tǒng)病變，大量攝入可直接致人死亡，因此消費(fèi)者對于標(biāo)簽黏合劑中暗藏的殺機(jī)應(yīng)提高警惕，不可忽視。 藥師：汪小連
    前幾天，一位好友從超市回來就抱怨：“唉，這亞運(yùn)呀，害得我連蚊香都買不到，本來想去超市買雷達(dá)電蚊液的，誰知，超市的蚊香全都收起來了。半夜老是有蚊子在耳邊嗡嗡叫，煩都煩死了。”“不是吧？怎么這樣呢？” 另一位好友瞪大眼睛驚訝道。帶著同樣疑問，我上網(wǎng)找答案，不查不知道，一查嚇一跳。《長期使用蚊香能致癌》、《一盤蚊香的危害等同于137支香煙》……一篇篇文章驚現(xiàn)眼前。      據(jù)介紹，點(diǎn)一卷蚊香放出的超細(xì)微粒和燒75～137支香煙的量相同，其釋放的超細(xì)微?？梢赃M(jìn)到并留在肺里，因此，短期內(nèi)可能引發(fā)哮喘，長期則可能引發(fā)癌癥。那么，從科學(xué)的角度來分析，這些都有證可循嗎? 大多數(shù)蚊香的有效成分(0.2%～0.4%)是除蟲菊脂殺蟲劑，它是從一種丙菊酯的殺蟲劑提取的，99%以上的其他物質(zhì)是有機(jī)填料、黏合劑、染料和其他添加劑，使蚊香可以無焰悶燒。 大多數(shù)消費(fèi)者不了解的是，這類蚊香燃燒的煙里含有4類對人體有害的物質(zhì)：一是超細(xì)微粒(直徑小于2.5微米的顆粒物質(zhì))，點(diǎn)一盤蚊香放出的微粒和燒75～137支(4～6包)香煙的量相同，釋放的超細(xì)微粒，可以進(jìn)到并留在肺里，短期內(nèi)可能引發(fā)哮喘，長期則可能引發(fā)癌癥;二是蚊香的煙含有苯并a芘、苯并b熒蒽和苯并熒k蒽三種多環(huán)芳香烴，它們是蚊香基底材料不完全燃燒的產(chǎn)物，屬可能致癌物多環(huán)芳香烴，屬可能致癌物;三是羰基化合物(如甲醛和乙醛)，這類化合物會(huì)刺激上呼吸道;四是苯，一種會(huì)使神經(jīng)中毒和致癌的物質(zhì)，長期接觸會(huì)影響骨髓。     可見，燃燒蚊香釋放的氣體對人體健康是有害的。使用蚊香等滅蚊產(chǎn)品時(shí)將房門緊閉，會(huì)把有害氣體長時(shí)間留在室內(nèi)而有損身體。殺蟲氣霧劑、電蚊香、盤式蚊香的最終目的不在于“殺”蚊，而是“驅(qū)”蚊。因此，一定要保證室內(nèi)通風(fēng)良好，特別是夏天不少人習(xí)慣邊開著空調(diào)邊使用這種驅(qū)蚊產(chǎn)品，這種情形最好開個(gè)小窗，保持室內(nèi)空氣流通。與燃燒蚊香相比，液體蚊香和電蚊香片對人體的刺激則相對比較小些。但對于抵抗力和免疫力比成人差很多的寶寶，即便無味液體蚊香中的化學(xué)成分濃度低，也可能對嬰兒造成傷害。     因此，為了健康，驅(qū)蚊最好用自然方法。比如休息時(shí)最好用蚊帳或紗窗把蚊子隔絕在外，使用“電蚊拍”等安全無毒副作用的滅蚊產(chǎn)品，在房間里放上幾盒開蓋的清涼油，或者在燈下掛一把香蔥，或擺放一兩盆盛開的夜來香、薄荷或玫瑰等，各種小蟲都會(huì)避而遠(yuǎn)之。另外，還可以利用蚊子害怕橘紅色的光線的原理，用橘紅色玻璃紙或綢布套在燈泡上，能產(chǎn)生較好的驅(qū)蚊效果……為了健康，為了遠(yuǎn)離癌癥，我們得從生活的每一細(xì)節(jié)開始。 百濟(jì)新特藥房藥師:黃微 咨詢熱線：020-87303808
　　“真的不明白啊，為什么會(huì)發(fā)生這種事在我們身上，他不吸煙不喝酒的，不明不白的就有了這個(gè)病……”今天接到了一個(gè)患者家屬的電話，電話的另一端情緒非常激動(dòng)，因?yàn)樗牡艿軇倓倷z查出來患了肺癌。晴天霹靂，正值壯年的他事業(yè)有成，身體本沒發(fā)現(xiàn)有什么異樣，但是一次身體檢查，醫(yī)生跟他說有了癌癥，一開始病人以及家屬都無法接受，跑了多家醫(yī)院，但是檢查結(jié)果還是一樣。和患者溝通的過程中他告訴我，他以前也是在廣州工作，很喜歡吃油炸的和煎烤的食物。   　　你知道你身邊存在著許多讓你不知道的致癌物嗎？到底這些致癌物怎么來的呢？它們來源于自然和人為環(huán)境、在一定條件下會(huì)誘發(fā)人類和動(dòng)物癌癥的發(fā)生。收集資料總結(jié)了一下：     咸魚――咸魚產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。將來患鼻咽癌的可能性比不食用咸魚的人大。魚露、蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。   　　熏制食品――如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 　　油炸食品――煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡豆燒焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生一種致癌分解物。 　　霉變食物――米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生各種致癌毒素。 　　隔夜熟白菜――會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。 　　檳榔――口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。 　　反復(fù)燒開的水――反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，最后生成致癌的亞硝酸。 　　喝不開的水及溝塘水――胃癌、食道癌、肝癌這三種癌癥均與飲塘水有關(guān)。經(jīng)常飲用未燒開的自來水的人，其患膀胱癌和直腸癌的可能性也增加。   　　上面是在人們生活中比較常碰到的致癌物，雖然引發(fā)癌癥的原因有很多，但食物是人類的必需品，為了身體健康，大家要注意飲食習(xí)慣，減少致癌物在你身邊出現(xiàn)的機(jī)會(huì)！     廣州百濟(jì)抗腫瘤藥房： 譚藥師   咨詢電話：020-87300663 原創(chuàng)博文，轉(zhuǎn)載請注明出處：百濟(jì)新特藥房博客     　　燒烤食物――烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。因含有強(qiáng)致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。

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