想要揭開深色食物與疤痕顏色加深之間的面紗，需要先了解兩方面：疤痕以及黑色素的形成。我們先了解疤痕是如何形成的。
疤痕是傷口愈合過程中必經的一種正常的生理現(xiàn)象，可以說，傷口的愈合離不開疤痕的形成。這是為什么呢？因為，在傷口愈合的過程中，存在兩個過程，一個是細胞增生，增生的細胞在傷口處增生形成新的組織，逐漸填補創(chuàng)傷造成的缺損，起到填充、支架和連接的作用；另一個過程是纖維組織的增生，纖維組織主要由成纖維細胞和成肌纖維細胞等組成，其中內膠原纖維是決定張力強度和抗拉強度的主要因素。
接下來了解皮膚是如何變黑的。黑色素是因為皮膚發(fā)黑的物質，是存在于表皮中的黑色素細胞分泌的。當皮膚受到紫外線的照射，作用在皮膚的基底層時，就會激活皮膚的“自我保護”狀態(tài)，酪氨酸酶的活性被激活，進而以酪氨酸為主要原料合成黑色素。
有時候位于曝露皮膚上的傷口顏色比正常皮膚顏色要深，這也屬于皮膚的一種“自我保護”,由于新生的皮膚比較嬌嫩，而黑色素有保護皮膚抵抗紫外線損傷的作用。
綜上得知，黑色素是加深疤痕顏色的主要原因，而黑色素的主要原料是酪氨酸，那是不是深色的食物中的酪氨酸含量特別多呢？事實上，不管事深色食物還是淺色食物中都含有豐富的酪氨酸。需要特別指出的是，酪氨酸并不是一種必須氨基酸，換言之，酪氨酸可以在人體內合成，因而，深色的食物加深疤痕顏色這一說法并不正確。
康德樂大藥房藥師提醒：想要預防疤痕顏色加深也不是毫無方法，上述提到黑色素是在紫外線的刺激下合成的，因此注意疤痕部位的防曬也是有一定的預防疤痕顏色加深的作用。建議在傷口沒有徹底愈合之前，應采取物理防曬，例如撐傘等。此外，在傷口愈合后可使用芭克硅膠軟膏或者是疤痕貼等減淡疤痕。