根據(jù)最近發(fā)表在《BMJ》雜志上的一篇文章，在患肥胖癥遺傳風(fēng)險(xiǎn)較高的人群中，堅(jiān)持健康飲食所帶來(lái)的預(yù)防效果要好于其他人群。這一發(fā)現(xiàn)表明：在長(zhǎng)期的時(shí)間內(nèi)，提高飲食的質(zhì)量能夠更好地保護(hù)肥胖癥高危人群免受肥胖癥的困擾。這項(xiàng)研究同時(shí)表明通過(guò)提高飲食質(zhì)量能夠降低遺傳因素帶來(lái)的體重增加的程度。肥胖癥是十分復(fù)雜的疾病，涉及到遺傳與環(huán)境等許多因素。此前研究表明攝入含糖類飲料以及燒烤類食物會(huì)提高遺傳因素對(duì)患肥胖癥的影響。

　　然而，長(zhǎng)期攝入富含水果蔬菜以及低量加工食物真的能夠緩解體重的上升嗎?不同的人群敏感程度是否會(huì)有區(qū)別呢?為了研究這一問(wèn)題，來(lái)自哈佛大學(xué)的研究者們對(duì)美國(guó)境內(nèi)從1996年到2006年之間兩項(xiàng)健康調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。結(jié)果顯示，低卡路里飲食確實(shí)能夠降低體重以及BMI，而且這一效應(yīng)在高風(fēng)險(xiǎn)人群中的效果加顯著。

　　研究者們稱這僅僅是一個(gè)觀察性的實(shí)驗(yàn)，因此不能夠得出確切的因果關(guān)系，此外，他們還指出該研究仍存在很多問(wèn)題，例如一些難以檢測(cè)的因素沒(méi)有被排除。另一方面，由于該研究的樣本均來(lái)源于歐洲血統(tǒng)的人群，因此不一定適用于其他人群。不管怎樣，他們稱這一發(fā)現(xiàn)“揭示了健康飲食對(duì)于緩解體重增加方面的作用，尤其是對(duì)于有遺傳風(fēng)險(xiǎn)的人群的作用”。

　　來(lái)源：生物谷

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